Як аддзяліць хмель ад сусла
Найлепшае кіраўніцтва па павуку-хмелю
Выкарыстанне сумкі для хмелю - гэта просты спосаб пачатковага ўзроўню. Аднак Hop Spider - нашмат больш эфектыўны і зручны варыянт, чым сумка для хмелю. Гэта дазваляе лепш выкарыстоўваць хмель, так як хмель мае больш месца для перамяшчэння. Яго таксама лягчэй чысціць і можна выкарыстоўваць некалькі разоў. Акрамя таго, Hop Spider можна выкарыстоўваць з суцэльным хмелем, у той час як пакеты з хмелем звычайна выкарыстоўваюцца з грануляваным хмелем.
Як хатні півавар, які прайшоў пачатковы этап, вы павінны быць поўныя цікаўнасці Хмель-павук У гэтым артыкуле я дапамагу вам паглыблена вывучыць і выкарыстоўваць Hop Spider, каб дзень піваварства прайшоў гладка.
Што такое павук-хмель?
Хмель-павук, таксама званы хмелевым фільтрам, бункерам або чайнікам, па сутнасці, уяўляе сабой сеткаваты кошык з нержавеючай сталі, які можна напоўніць хмелем, а затым змясціць у чайнік для заварвання ў працэсе кіпячэння. Калі сусло закіпае, хмель змяшчаецца ў павуку хмеля, не даючы ім рассыпацца па чайніку і засмечваць абсталяванне.
Яны не падобныя на павукоў. Такім чынам, якое паходжанне гэтай назвы?
Чаму яго называюць павуком-хмелем?
Назва гучыць крыху дзіўна, ці не так?
Фактычна, павук-хмель пачынаўся як металічны каркас з вялікім нейлонавым пакетам і трыма прымацаванымі рукамі, які сядзіць над чайнікам. Гэтыя рукі падобныя на ногі павука, а хмель ўнутры сеткаватага мяшка нагадвае цела павука.
Выглядае гэта так:
Навошта выкарыстоўваць павука-хмеля?
Выкарыстанне хмеля-павука забяспечвае больш эфектыўнае і зручнае піваварства.
Па-першае, гэта дапамагае стрымліваць хмель, прадухіляючы яго рассейванне па чайніку і палягчаючы ачыстку.
Па-другое, ён дапамагае здабываць смак і водар хмеля, захоўваючы хмель у адным месцы.
Нарэшце, павук хмеля можа знізіць рызыку засмечвання вашага абсталявання, напрыклад, помпаў і клапанаў, захопліваючы смецце хмеля.
Перавагі Hop Spider
- Яны зроблены з нержавеючай сталі 304, што гарантуе, што яны чыстыя і трывалыя.
- Паколькі прывабная горыч і водар піва паходзяць ад ізамерызаваных кіслот, якія змяшчаюцца ў хмелі, павук хмеля можа дапамагчы вам выдаліць хмель у любы момант працэсу піваварства, каб дапамагчы кантраляваць колькасць альфа-кіслот, якія ператвараюцца ў ізамерызаваныя кіслоты, што, у сваю чаргу, дапамагае лягчэй дасягнуць патрэбнага густу піва.
- Хмель-павук палягчае выдаленне хмеля з сусла пасля працэсу кіпячэння, зводзячы да мінімуму верагоднасць таго, што рэшткі застануцца ў чайніку.
- Павукі хмеля ўніверсальныя і могуць змясціць розныя віды хмеля, такія як суцэльныя лісце, гранулы і шышкі хмеля. Гэтая гібкасць дазваляе больш эксперыментаваць і наладжваць працэс піваварства, забяспечваючы дасягненне жаданага густу і водару.
- Хмель-павук значна зніжае рызыку засмечвання труб, ахаладжальнікаў, помпаў і дрэнажнай сістэмы. Выкарыстанне павука-хмеля можа зэканоміць ваш час, грошы і расчараванне ў доўгатэрміновай перспектыве. Акрамя таго, гэта спрыяе больш эфектыўнаму і эфектыўнаму працэсу піваварства.
Hop Spider Недахопы
У кожнай манеты ёсць адваротны бок, і павукі-хмелі не выключэнне.
Многія хатнія півавары лічаць, што выкарыстанне мяшка або хмелявага павука для дадання хмелю можа паменшыць выкарыстанне хмелю прыкладна на 10%, што прывядзе да больш нізкага ўзроўню горычы ў піве, чым меркавалася. Гэта таму, што мяшок або павук могуць абмежаваць плошчу кантакту хмеля з кіпячым суслам, памяншаючы колькасць ізамерызаваных кіслот, раствораных у сусле. Гэта важна ўлічваць пры разліку ўзносаў хмеля, каб піва было збалансаваным.
Тым не менш, гэта зніжэнне выкарыстання хмелю можа быць кампенсавана даданнем большай колькасці хмеля, падаўжэннем часу кіпячэння або перыядычным мяшаннем хмеля ў павуку.
Ці, ёсць канчатковае рашэнне: выкарыстоўваць a Вялікі павук-хмель.
Яго таксама называюць кошыкам з фільтрам Super Hop, пакетам з нержавеючай сеткі або кошыкам для заварвання. Пры выкарыстанні гэтага фільтруючага кошыка вы можаце дадаваць хмель непасрэдна ў чайнік для максімальнага ўздзеяння сусла.
Дыяметр 12 цаляў або каля таго падыдзе для большасці чайнікаў аб'ёмам 10 галонаў і больш. Ён таксама досыць шырокі, каб большасць пагружных ахаладжальнікаў маглі знаходзіцца ўнутры кошыка падчас астуджэння.
Вялікі піваварны кошык можа выкарыстоўвацца не толькі для фільтрацыі хатняга піва, але і для хатняга віна, хатняй кавы ці кампоставанага гарбаты. Яго прасцей выкарыстоўваць, чым сеткаваты мяшок, таму што ён апускаецца на дно бочачкі, нічога не абцяжарваючы.
Як выкарыстоўваць павука-хмеля?
Крок 1: Выберыце правільнага павука-хопа
На рынку прадстаўлена шмат розных павукоў-хопаў, таму важна выбраць той, які лепш за ўсё падыдзе для вашай налады. Шукайце павука-хмеля, які досыць вялікі, каб змясціць патрэбную колькасць хмеля, але досыць маленькі, каб змясціцца ў ваш чайнік.
Крок 2: Дадайце хмель
Калі ў вас ёсць павук-хмель, самы час дадаць свой хмель. Адмерайце колькасць хмеля, неабходнае для вашага рэцэпту, і дадайце яго ў хмель-павук. Сачыце за тым, каб не перагрузіць павука-скакуна, бо гэта можа прывесці да таго, што ён перапоўніцца і парушыць мэта яго выкарыстання.
Крыніца выявы: morebeer.com
Крок 3: Дадайце павука-хмеля ў свой чайнік
Ваш хмель надзейна захоўваецца ў хмелепавуку, прыйшоў час дадаць яго ў ваш чайнік. Проста пакладзеце павука хмеля ў чайнік, пераканаўшыся, што ён пагружаны ў сусло.
Крыніца выявы: morebeer.com
Крок 4: адварыць як звычайна
Цяпер, калі ваш хмель-павук на месцы, вы можаце працягваць свой дзень заварвання, як звычайна. Закіпяціце сусло, дадаўшы дадатковы хмель у адпаведны час.
Крок 5: Выдаліце павука-хмеля
Пасля таго, як ваша кіпячэнне завершана, прыйшоў час выдаліць павука-хмеля з чайніка. Абавязкова асцярожна звяртайцеся з хмелем, так як ён будзе гарачым ад кіпячага сусла. Выкіньце адпрацаваны хмель з павука-хмеля і старанна ачысціце яго для наступнага выкарыстання.
Як пачысціць павука хмеля?
Ачыстка павука хмеля вельмі важная для падтрымання яго эфектыўнасці і прадухілення любога патэнцыйнага забруджвання ў працэсе піваварства. Вось пакрокавая інструкцыя па чыстцы павука хмеля:
- Пасля выкарыстання выдаліце рэшткі хмелю або смецце з павука-хмеля. Вы можаце асцярожна пастукаць ім па смеццевым баку або выкарыстоўваць мяккую шчотку, каб аслабіць і выдаліць часціцы.
- Прамыйце павука хмеля пад праточнай вадой, каб выдаліць рэшткі алею хмеля і рэшткі. Звярніце ўвагу на сетку і пераканайцеся, што яна старанна прамыта.
- Прыгатуйце ачышчальны раствор, змяшаўшы цёплую ваду з мяккім мыйным сродкам або спецыялізаваным для піваварства ачышчальным сродкам. Выконвайце інструкцыі вытворцы для адпаведнага каэфіцыента развядзення.
- Апусціце павука хмеля ў ачышчальны раствор і дайце яму ўвабрацца на працягу рэкамендаванага перыяду часу, звычайна 15-30 хвілін.
- Выкарыстоўвайце мяккую шчотку або губку, каб асцярожна пачысціць павука-хмеля, звяртаючы асаблівую ўвагу на сетку і любыя цяжкадаступныя месцы.
- Старанна прамыйце павука хмеля чыстай вадой, каб выдаліць рэшткі мыла або мыйнага раствора.
- Агледзіце павука-хмеля на наяўнасць пакінутага смецця або плям. Пры неабходнасці паўтарыце працэс ачысткі або кропкава ачысціце пэўныя ўчасткі.
- Пасля ачысткі ачысціце павука-хмеля дэзінфікуючым сродкам, ухваленым для піваварства. Выконвайце інструкцыі дэзінфікуючага сродкі для адпаведнага часу кантакту і каэфіцыента развядзення.
- Апошні раз прамыйце павука хмеля чыстай вадой, каб выдаліць рэшткі дэзінфікуючага сродкі.
- Дайце павуку-хмелю цалкам высахнуць на паветры, перш чым захоўваць яго ў чыстым і сухім месцы.
Добрая парада - выкарыстоўваць распыляльную насадку на шлангу, каб палегчыць працэс ачысткі.
Распыляльнік на кране (Крыніца выявы: amazon.com)
Выконваючы наступныя крокі, вы зможаце эфектыўна ачысціць свой хмель-павук і забяспечыць яго даўгавечнасць і аптымальную прадукцыйнасць для будучых піваварных сеансаў.
Як выбраць павука хмеля?
Калі справа даходзіць да выбару хмель-павука, трэба ўлічваць некалькі фактараў, каб пераканацца, што вы выбіраеце правільны варыянт для сваіх піваварных патрэб. Вось пакрокавая інструкцыя аб тым, як выбраць павука хмеля:
- Памер: Улічвайце памер вашага піваварнага абсталявання і колькасць хмелю, які вы звычайна выкарыстоўваеце. Выберыце павука-хмеля, які можа змясціць той аб'ём хмелю, з якім вы звычайна працуеце. Ён павінен зручна змяшчацца ў вашым заварным чайніку, не перашкаджаючы патоку сусла.
Часам хмель-павук фіксаванага памеру цяжка змясціць ва ўсіх вашых чайніках.
Добра, наладжвальны павук хмеля - добры варыянт.
Рэгуляваны хмель-павук (Крыніца выявы: morebeer.com)
Рэгуляваны крук выдатна падыходзіць для размяшчэння фільтра ў залежнасці ад памеру вашага чайніка і аб'ёму сусла, якое вы кіпяціце.
- Матэрыял: Выбірайце павука хмеля, вырабленага з высакаякасных харчовых матэрыялаў, такіх як нержавеючая сталь. Нержавеючая сталь трывалая, лёгка мыецца і ўстойлівая да карозіі, што робіць яе прыдатным выбарам для піваварства.
- Памер сеткі:Павукі-хмелі, даступныя на рынку, звычайна бываюць розных рэйтынгаў фільтрацыі, прычым найбольш папулярнай з'яўляецца сетка 400 мікрон. Аднак даступныя і больш высокія варыянты фільтрацыі, такія як сетка 300 і 200 мікрон. Гэтыя фільтры забяспечваюць дастаткова высокі рэйтынг фільтрацыі, каб хмель захоўваўся ў адным месцы. Як ужо згадвалася ў папярэднім раздзеле аб недахопах хмелевых павукоў, яны могуць абмежаваць вылучэнне хмелевых алеяў і кіслот, што ўплывае на агульны густ, асабліва ў хмелевых павукоў з больш высокім рэйтынгам фільтрацыі. Павук хмелю памерам 800 мікрон можа дапамагчы вырашыць некаторыя з гэтых праблем. З самай вялікай сеткай сярод усіх павукоў, даступных у нашым спісе, гэты павук хмелю спрыяе максімальнаму патоку сусла і павышае выкарыстанне хмелю, што робіць яго ідэальным для туманнага і хмельнага стыляў піва. Больш грубая сетка азначае, што ён лепш працуе з хмелем з цэлых шышак, чым з грануламі хмеля.
400 мікрон (злева) і 800 мікрон (справа)
- Праектаванне і будаўніцтва: Шукайце павука-хмеля з добра пабудаванай канструкцыяй, якая дазваляе лёгка дадаваць і выдаляць хмель. Разгледзім такія функцыі, як трывалая рама, бяспечны механізм закрыцця і ручка або кручок для зручнасці ў выкарыстанні.
- Водгукі і рэкамендацыі: прачытайце агляды іншых півавараў або звярніцеся за рэкамендацыямі да піваварных суполак, каб атрымаць уяўленне аб прадукцыйнасці і надзейнасці розных марак і мадэляў Hop Spider. Гэта можа дапамагчы вам прыняць абгрунтаванае рашэнне.
- Бюджэт: Усталюйце бюджэт для пакупкі павука-хмеля. Нягледзячы на тое, што вельмі важна інвеставаць у якасны хмель-павук, разгледзьце варыянты ў рамках вашага бюджэту, якія адпавядаюць вашым патрабаванням.
Улічваючы гэтыя фактары, вы можаце выбраць хмель-павук, які адпавядае вашым наладам піваварства, павышае выкарыстанне хмелю і спрашчае працэс дадання і выдалення хмелю падчас піваварства.
Дзе купіць павука хмеля?
Вы можаце набыць павука хмеля ў розных крыніцах, напрыклад, у крамах тавараў хатняга піва, у інтэрнэт-крамах і непасрэдна ў вытворцаў. Некаторыя папулярныя варыянты ўключаюць Amazon, MoreBeer, Adventures in Homebrewing і FILTERMFRS™.
Асаблівая заўвага: FILTERMFRS™ не прымае рознічныя заказы. FILTERMFRS™ з'яўляецца прафесійным вытворцам заварных фільтраў з нержавеючай сталі з мінімальнай колькасцю заказу 500 штук для індывідуальных заказаў. Масавыя закупкі прапануюць значна ніжэйшыя цэны, чым рознічныя, што робіць іх выдатным варыянтам для ўладальнікаў брэндаў, дыстрыб'ютараў, аптовых і рознічных гандляроў.
Выкарыстанне хмель-павука - гэта просты і эфектыўны спосаб утрымаць ваш хмель і не даць ім засмечваць ваш чайнік. Паспрабуйце ў свой наступны дзень прыгатавання піва і атрымлівайце асалоду ад больш гладкага і менш расчаравальнага вопыту падрыхтоўкі.
Ўдалага піваварства!
FAQ
Якімі прыладамі, акрамя хмелеўніка, можна раздзяліць хмель і сусло?
Сеткаваты фільтр, мяшок для хмелю, медны скруббер Chore-Boy, корак для хмелю, экран Bazooka, фальшывае дно.
Літаратура: 7 спосабаў адфільтраваць хмель (homebrewacademy.com)
Ці павінен я выкарыстоўваць Hop Spider або Hop Bag?
Хмель-павук звычайна лічыцца лепшым, чым мяшок для хмелю, дзякуючы сваёй здольнасці забяспечваць лепшае выкарыстанне хмелю і лягчэйшае выдаленне хмелю з сусла.
Belarusian 
English 
French 
German 
Italian 
Spanish 
Portuguese 
Russian 
Japanese 
Korean 
Arabic 
Dutch 
Swedish 
Polish 
Bulgarian 
Azerbaijani 
Bengali 
Bosnian 
Czech 
Danish 
Greek 
Estonian 
Persian 
Finnish 
Scottish Gaelic 
Hebrew 
Hindi 
Croatian 
Hungarian 
Armenian 
Indonesian 
Icelandic 
Georgian 
Lithuanian 
Latvian 
Macedonian 
Mongolian 
Malay 
Panjabi 
Romanian 
Slovak 
Slovenian 
Albanian 
Uzbek 
Vietnamese 
Ukrainian 
Turkish 
Thai 
Serbian