Как да отделим хмел от пивна мъст

Използването на чанта за хмел е начален и лесен начин. Hop Spider обаче е много по-ефективен и удобен вариант от чантата за хмел. Това позволява по-добро използване на хмела, тъй като хмелът има повече място за движение. Освен това е по-лесно за почистване и може да се използва многократно. Освен това Hop Spider може да се използва с цял хмел, докато торбите с хмел обикновено се използват с хмел на пелети.

Като домашен пивовар, който е преминал през началния етап, трябва да сте изпълнени с любопитство Хоп паяк В тази статия ще ви помогна да научите и използвате Hop Spider в дълбочина, за да осигурите плавен ден на варене.

Паякът за хмел, наричан още филтър за хмел, бункер или паяк за чайник, е по същество мрежеста кошница от неръждаема стомана, която може да се напълни с хмел и след това да се постави в чайника за варене по време на процеса на кипене. Докато пивната мъст кипи, хмелът се съдържа в паяка на хмела, предотвратявайки разпръскването му из котела и запушването на оборудването.

Не приличат на паяци. И така, какъв е произходът на това име?

Името звучи малко странно, нали?

Всъщност паякът хмел започна като метална рамка с голяма найлонова торба и три прикрепени ръце, която кацна над чайника. Тези ръце приличат на крака на паяк, а хмелът вътре в мрежестата торба прилича на тялото на паяка.

Изглежда така:

Използването на паяк от хмел гарантира по-ефективно и удобно изживяване при варене.

Първо, помага за задържането на хмела, предотвратявайки разпръскването му в чайника и улеснявайки почистването.

Второ, той подпомага извличането на вкуса и аромата на хмел, като държи хмела на едно място.

И накрая, паякът от хмел може да намали риска от запушване във вашето оборудване, като помпи и клапани, като улови остатъците от хмел.

• Изработени са от неръждаема стомана 304, което гарантира, че са чисти и издръжливи.

• Тъй като примамливата горчивина и вкус на бирата идват от изомеризираните киселини, намиращи се в хмела, паякът от хмел може да ви помогне да премахнете хмела във всеки момент от процеса на варене, за да контролирате количеството алфа киселини, които се трансформират в изомеризирани киселини, което от своя страна помага за по-лесно постигане на желания вкус на бира.

• Паякът за хмел улеснява отстраняването на хмела от пивната мъст след процеса на варене, намалявайки до минимум шансовете за остатъци в котела.

• Паяците от хмел са универсални и могат да приемат различни видове хмел, като цели листа, пелети и шишарки. Тази гъвкавост позволява по-голямо експериментиране и персонализиране в процеса на варене, като гарантира постигането на желаните вкусови и ароматни профили.

• Паякът от хмел значително намалява риска от запушване на вашите тръби, чилъри, помпи и дренажна система. Използването на хоп паяк може да ви спести време, пари и разочарование в дългосрочен план. Освен това, той насърчава по-ефективен и ефективен процес на варене.

Всяка монета има обратна страна и паяците хмел не са изключение.

Много домашни пивовари вярват, че използването на торбичка или хмелов паяк за добавяне на хмел може да намали използването на хмел с около 10%, което води до по-ниско ниво на горчивина в бирата от предвиденото. Това е така, защото торбата или паякът могат да ограничат контактната площ на хмела с кипящата пивна мъст, намалявайки количеството изомеризирани киселини, разтворени в пивната мъст. Важно е да вземете предвид това, когато изчислявате вноските за хмел, за да осигурите балансирана бира.

Независимо от това, това намаляване на използването на хмел може да бъде компенсирано чрез добавяне на повече хмел, удължаване на времето за кипене или периодично разбъркване на хмела в паяка.

Или има окончателно решение: използвайте a Голям хмелов паяк.

Нарича се още Super Hop Filter Basket, Stainless Mesh Bag или Brewing Basket. Докато използвате тази филтърна кошница, можете да добавите хмел директно към вашия чайник за максимално излагане на мъст.

Диаметърът от около 12 инча ще пасне на повечето чайници от 10 галона или по-големи. Освен това е достатъчно широк, за да могат повечето потопяеми охладители да останат вътре в кошницата по време на охлаждане.

Голямата кошница за варене може да се използва не само за филтриране на домашна бира, но и за домашно вино, домашно кафе или компостиран чай. Използва се по-лесно от мрежеста торба, защото потъва на дъното на бурето, без да го натежава с нищо.

Стъпка 1: Изберете правилния хоп паяк

На пазара има много различни хоп паяци, така че е важно да изберете този, който ще работи най-добре за вашата настройка. Потърсете паяк от хмел, който е достатъчно голям, за да побере желаното от вас количество хмел, но достатъчно малък, за да се побере във вашия чайник за варене.

Стъпка 2: Добавете своя хмел

След като имате своя паяк от хмел, е време да добавите своя хмел. Измерете количеството хмел, от което се нуждаете за вашата рецепта, и го добавете към паяка от хмел. Уверете се, че не претоварвате паяка хмел, тъй като това може да доведе до преливане и да провали целта на използването му.

Източник на изображението: morebeer.com

Стъпка 3: Добавете паяка от хмел към вашия чайник

След като вашият хмел е безопасно поставен в паяка от хмел, е време да го добавите към вашия чайник за варене. Просто поставете паяка от хмел в котела, като се уверите, че е потопен в пивната мъст.

Източник на изображението: morebeer.com

Стъпка 4: Сварете както обикновено

Сега, когато вашият паяк от хмел е на мястото си, можете да продължите с деня си за варене, както обикновено. Сварете пивната си мъст, като добавите допълнителен хмел в подходящия момент.

Стъпка 5: Премахнете Hop Spider

След като варенето приключи, е време да извадите паяка от хмел от вашия чайник. Не забравяйте да боравите внимателно с паяка от хмел, тъй като той ще бъде горещ от кипящата пивна мъст. Изхвърлете отработения хмел от хмеловия паяк и го почистете старателно за следваща употреба.

Почистването на паяк от хмел е от съществено значение за поддържане на неговата ефективност и предотвратяване на евентуално замърсяване в процеса на варене. Ето ръководство стъпка по стъпка как да почистите паяк от хмел:

1. След употреба отстранете всички остатъци от хмел или отломки от паяка от хмел. Можете внимателно да го потупате в кофа за боклук или да използвате мека четка, за да разхлабите и премахнете частиците.
2. Изплакнете паяка от хмел под течаща вода, за да отстраните всички останали масла от хмел и остатъци. Обърнете внимание на мрежата и се уверете, че е старателно изплакната.
3. Пригответе почистващ разтвор, като смесите топла вода с мек почистващ препарат или почистващ препарат, специфичен за варенето. Следвайте инструкциите на производителя за подходящото съотношение на разреждане.
4. Потопете паяка от хмел в почистващия разтвор и го оставете да кисне за препоръчителен период от време, обикновено 15-30 минути.
5. Използвайте мека четка или гъба, за да изтъркате нежно паяка хмел, като обръщате голямо внимание на мрежата и всички труднодостъпни места.
6. Изплакнете паяка от хмел обилно с чиста вода, за да отстраните остатъците от сапун или почистващ разтвор.
7. Проверете паяка хмел за останали отломки или петна. Ако е необходимо, повторете процеса на почистване или точково почистете конкретни зони, ако е необходимо.
8. След почистване дезинфекцирайте паяка хмел с помощта на дезинфектант, одобрен за варене. Следвайте инструкциите на дезинфектанта за подходящо време за контакт и съотношение на разреждане.
9. Изплакнете паяка хмел за последен път с чиста вода, за да отстраните остатъците от дезинфектант.
10. Оставете паяка от хмел да изсъхне напълно, преди да го съхранявате на чисто и сухо място.

Добър съвет е да използвате дюза за пръскане на маркуча, за да улесните процеса на почистване.

Пръскачката на крана (Източник на изображение: amazon.com)

Следвайки тези стъпки, можете ефективно да почистите своя паяк от хмел и да осигурите неговата дълготрайност и оптимална производителност за бъдещи сесии за варене.

Когато става въпрос за избор на паяк от хмел, има няколко фактора, които трябва да вземете предвид, за да сте сигурни, че ще изберете правилния за вашите нужди за пивоварство. Ето стъпка по стъпка ръководство за това как да изберете паяк от хмел:

1. Размер: Помислете за размера на вашето пивоварно оборудване и количеството хмел, което обикновено използвате. Изберете хмелов паяк, който може да поеме обема хмел, с който обикновено работите. Трябва да се побира удобно във вашия чайник, без да пречи на потока на пивната мъст.
   Понякога паяк от хмел с фиксиран размер е трудно да побере всичките ви чайници.
   Добре, регулируем паяк за хоп е добър вариант.
   

   Регулируем хмелов паяк (Източник на изображение: morebeer.com)

   Регулируемата кука е чудесна за позициониране на филтъра въз основа на размера на вашия чайник и обема на пивната мъст, която кипите.

2. Материал: Изберете паяк от хмел, изработен от висококачествени и подходящи за храна материали, като например неръждаема стомана. Неръждаемата стомана е издръжлива, лесна за почистване и устойчива на корозия, което я прави подходящ избор за пивоварни приложения.
3. Размер на мрежата:Хмеловите паяци, предлагани на пазара, обикновено се предлагат в различни степени на филтриране, като най-популярната е мрежа от 400 микрона. Съществуват обаче и опции с по-висок рейтинг на филтриране, като мрежа от 300 и 200 микрона. Тези филтри осигуряват достатъчно висок рейтинг на филтриране, за да поддържат хмела на едно място. Както бе споменато в предишния раздел за недостатъците на паяците от хмел, те могат да ограничат отделянето на масла и киселини от хмел, засягайки цялостния вкус, особено при паяците от хмел с по-висок рейтинг на филтрация. Паяк за хмел с мрежа от 800 микрона може да помогне за справяне с някои от тези проблеми. С най-голямата мрежа сред всички налични паяци в нашия списък, този паяк за хмел улеснява максималния поток на пивната мъст и подобрява използването на хмела, което го прави идеален за мъгливи и хмелени стилове бира. По-грубата мрежа означава, че работи по-добре с цели шишарки, отколкото с пелети от хмел.
   

   400 микрона (вляво) и 800 микрона (вдясно)

4. Проектиране и изграждане: Потърсете паяк за хмел с добре изграден дизайн, който позволява лесно добавяне и премахване на хмел. Помислете за функции като здрава рамка, сигурен механизъм за затваряне и дръжка или кука за лесно боравене.
5. Отзиви и препоръки: Прочетете отзиви от други пивовари или потърсете препоръки от пивоварните общности, за да получите представа за производителността и надеждността на различни марки или модели hop spider. Това може да ви помогне да вземете информирано решение.
6. Бюджет: Задайте бюджет за вашата покупка на хмелов паяк. Въпреки че е от съществено значение да инвестирате в качествен хмелов паяк, помислете за опции в рамките на бюджета си, които отговарят на вашите изисквания.

Като вземете предвид тези фактори, можете да изберете хмелов паяк, който отговаря на вашата настройка за варене, подобрява използването на хмел и опростява процеса на добавяне и премахване на хмел по време на варене.

Можете да закупите паяк от хмел от различни източници като магазини за домашно производство, онлайн търговци на дребно и директно от производители. Някои популярни опции включват Amazon, MoreBeer, Adventures in Homebrewing и FILTERMFRS™.

Специална забележка: FILTERMFRS™ не приема поръчки на дребно. FILTERMFRS™ е професионален производител на филтри за варене от неръждаема стомана, с минимално количество за поръчка от 500 броя за персонализирани поръчки. Закупуването на едро предлага цени, много по-ниски от тези на дребно, което го прави чудесен вариант за собственици на марки, дистрибутори, търговци на едро или дребно.

Използването на паяк от хмел е прост и ефективен начин да запазите хмела си и да предотвратите запушването на вашия чайник. Опитайте го в следващия си ден на варене и се насладете на по-гладко, по-малко разочароващо изживяване при варене.

Приятно варене!