Cómo separar el lúpulo del mosto

Cuando se trata de elegir una araña de lúpulo, hay algunos factores a considerar para asegurarse de seleccionar la adecuada para sus necesidades de elaboración de cerveza. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo elegir una araña de lúpulo:

1. Tamaño: Considere el tamaño de su equipo de elaboración de cerveza y la cantidad de lúpulo que utiliza normalmente. Elija una araña de lúpulo que pueda adaptarse al volumen de lúpulo con el que normalmente trabaja. Debe caber cómodamente en su hervidor de cerveza sin obstruir el flujo de mosto.
   A veces, es difícil que una araña de lúpulo de tamaño fijo quepa en todas sus teteras.
   Bien, una araña de lúpulo ajustable es una buena opción.
   

   Araña de lúpulo ajustable (Fuente de la imagen: morebeer.com)

   El gancho ajustable es ideal para colocar el filtro según el tamaño de su hervidor y el volumen de mosto que está hirviendo.

2. Material: Opte por una araña de lúpulo fabricada con materiales de alta calidad y aptos para uso alimentario, como el acero inoxidable. El acero inoxidable es duradero, fácil de limpiar y resistente a la corrosión, lo que lo convierte en una opción adecuada para aplicaciones de elaboración de cerveza.
3. Tamaño de malla:Las arañas de lúpulo disponibles en el mercado suelen venir en una variedad de grados de filtración, siendo la más popular una malla de 400 micrones. Sin embargo, también hay opciones de clasificación de filtración más altas disponibles, como mallas de 300 y 200 micrones. Estos filtros proporcionan un índice de filtración lo suficientemente alto como para mantener el lúpulo contenido en un solo lugar. Como se mencionó en la sección anterior sobre los inconvenientes de las arañas de lúpulo, pueden limitar la liberación de aceites y ácidos de lúpulo, afectando el sabor general, especialmente con arañas de lúpulo con mayor índice de filtración. Una araña de lúpulo de malla de 800 micras puede ayudar a solucionar algunos de estos problemas. Con la malla más grande entre todas las arañas disponibles en nuestra lista, esta araña de lúpulo facilita el máximo flujo de mosto y mejora la utilización del lúpulo, lo que la hace ideal para estilos de cerveza turbias y con lúpulo. La malla más gruesa significa que funciona mejor con lúpulos de cono entero que con gránulos de lúpulo.
   

   400 micrones (izquierda) y 800 micrones (derecha)

4. Diseño y construcción: Busque una araña de lúpulo con un diseño bien construido que permita agregar y quitar lúpulo fácilmente. Considere características como un marco resistente, un mecanismo de cierre seguro y un asa o gancho para facilitar su manejo.
5. Reseñas y recomendaciones: Lea reseñas de otros cerveceros o busque recomendaciones de comunidades cerveceras para obtener información sobre el rendimiento y la confiabilidad de diferentes marcas o modelos de arañas de lúpulo. Esto puede ayudarle a tomar una decisión informada.
6. Presupuesto: establezca un presupuesto para la compra de su araña de lúpulo. Si bien es esencial invertir en una araña de lúpulo de calidad, considere opciones dentro de su presupuesto que cumplan con sus requisitos.

Al considerar estos factores, puede elegir una araña de lúpulo que se adapte a su configuración de elaboración de cerveza, mejore la utilización del lúpulo y simplifique el proceso de agregar y quitar lúpulo durante la elaboración de la cerveza.