300ミクロンと400ミクロンのホップスパイダー

300 ミクロンと 400 ミクロンのホップスパイダーの主な違いは、濾過能力にあります。ミクロンサイズはホップスパイダーのメッシュ穴のサイズを指し、これにより濾過レベルが決まります。300 ミクロンのホップスパイダーは 400 ミクロンのホップスパイダーよりもメッシュ穴が小さいため、濾過効率が向上し、より細かいホップ粒子を捕らえます。

ミクロンサイズについて詳しくは、以下のビデオをご覧ください。

300 ミクロンのホップ スパイダーは、小さなホップ粒子を捕らえるのに優れており、ホップ粒子が醸造釜に入り込んで全体的な風味に影響を与えるのを防ぎます。そのため、ビールにもっとクリーンで洗練された味を求める方に最適です。一方、400 ミクロンのホップ スパイダーは、より大きなホップ粒子の一部を通過させながら、麦汁の流れとホップの利用率を向上させるのに優れており、最終製品でより顕著なホップ風味を生み出すことができます。

300 ミクロンと 400 ミクロンのホップスパイダーのどちらを選ぶかは、好みの醸造スタイルによっても異なります。濁ったホップの効いた IPA の醸造がお好きなら、300 ミクロンのホップスパイダーは滑らかですっきりとした醸造に最適です。ただし、ビールにもっと強いホップの風味がお好みなら、400 ミクロンのホップスパイダーを使用するとホップオイルがより多く放出され、醸造物の香りと味が強化されます。

ホップの種類によってサイズや形が異なり、ホップスパイダーの選択に影響することがあります。たとえば、全葉ホップの場合は、水を効果的に通過させるためにより大きなミクロンサイズが必要になる場合がありますが、ペレットホップの場合は、固まりを防ぐためにより細かいメッシュが適している場合があります。