Kā atdalīt apiņus no misas

Apiņu maisa izmantošana ir sākuma līmeņa, vienkāršs veids. Tomēr Hop Spider ir daudz efektīvāks un ērtāks risinājums nekā apiņu maiss. Tas ļauj labāk izmantot apiņus, jo apiņiem ir vairāk vietas, lai pārvietotos. To ir arī vieglāk tīrīt, un to var izmantot vairākas reizes. Turklāt Hop Spider var izmantot ar veseliem apiņiem, savukārt apiņu maisus parasti izmanto ar granulu apiņiem.

Kā mājas alus darītājam, kurš ir izgājis primāro posmu, jums ir jābūt ziņkārības pilnam Apiņu zirneklis Šajā rakstā es jums palīdzēšu apgūt un padziļināti lietot Hop Spider, lai nodrošinātu vienmērīgu alus pagatavošanas dienu.

Apiņu zirneklis, saukts arī par apiņu filtru, piltuves vai tējkannas zirnekli, būtībā ir nerūsējošā tērauda sieta grozs, ko var piepildīt ar apiņiem un pēc tam vārīšanas procesa laikā ievietot tējkannā. Kad misa vārās, apiņi atrodas apiņu zirneklī, neļaujot tiem izkliedēties pa tējkannu un aizsērēt aprīkojumu.

Viņi neizskatās pēc zirnekļiem. Tātad, kāda ir šī vārda izcelsme?

Nosaukums izklausās mazliet dīvaini, vai ne?

Faktiski apiņu zirneklis sākās kā metāla rāmis ar lielu neilona maisu un trim rokām, kas atrodas virs tējkannas. Šīs rokas izskatās kā zirnekļa kājas, un apiņi tīkla maisiņā atgādina zirnekļa ķermeni.

Tas izskatās šādi:

Apiņu zirnekļa izmantošana nodrošina efektīvāku un ērtāku alus pagatavošanas pieredzi.

Pirmkārt, tas palīdz saturēt apiņus, neļaujot tiem izkliedēties pa tējkannu un atvieglo tīrīšanu.

Otrkārt, tas palīdz iegūt apiņu garšu un aromātu, turot apiņus vienuviet.

Visbeidzot, apiņu zirneklis var samazināt jūsu aprīkojuma, piemēram, sūkņu un vārstu, aizsērēšanas risku, notverot apiņu atkritumus.

• Tie ir izgatavoti no 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina, ka tie ir gan tīri, gan izturīgi.

• Tā kā alus valdzinošais rūgtums un garša rodas no apiņos esošajām izomerizētajām skābēm, apiņu zirneklis var palīdzēt noņemt apiņus jebkurā alus pagatavošanas brīdī, lai palīdzētu kontrolēt alfa skābju daudzumu, kas pārvēršas izomerizētās skābēs, kas savukārt palīdz. lai vieglāk sasniegtu vēlamo alus garšu.

• Apiņu zirneklis atvieglo apiņu izņemšanu no misas pēc vārīšanas, līdz minimumam samazinot iespēju, ka tējkannā paliks atliekas.

• Apiņu zirnekļi ir daudzpusīgi un var uzņemt dažādu veidu apiņus, piemēram, veselas lapas, granulas un apiņu rogas. Šī elastība ļauj veikt lielāku eksperimentēšanu un pielāgošanu alus pagatavošanas procesā, nodrošinot vēlamo garšas un aromāta profilu sasniegšanu.

• Apiņu zirneklis ievērojami samazina cauruļvadu, dzesētāju, sūkņu un drenāžas sistēmas aizsērēšanas risku. Apiņu zirnekļa izmantošana ilgtermiņā var ietaupīt laiku, naudu un neapmierinātību. Turklāt tas veicina efektīvāku un iedarbīgāku alus pagatavošanas procesu.

Katrai monētai ir otrā puse, un apiņu zirnekļi nav izņēmums.

Daudzi mājas alus darītāji uzskata, ka maisa vai apiņu zirnekļa izmantošana apiņu pievienošanai var samazināt apiņu izmantošanu par aptuveni 10%, kā rezultātā alus rūgtuma līmenis ir zemāks nekā paredzēts. Tas ir tāpēc, ka maiss vai zirneklis var ierobežot apiņu saskares zonu ar verdošo misu, samazinot misā izšķīdušo izomerizēto skābju daudzumu. Tas ir svarīgi ņemt vērā, aprēķinot apiņu ieguldījumu, lai nodrošinātu sabalansētu alu.

Tomēr šo apiņu izmantošanas samazinājumu var kompensēt, pievienojot vairāk apiņu, pagarinot vārīšanās laiku vai periodiski maisot apiņus zirneklī.

Vai arī ir galīgais risinājums: izmantojiet a Lielais apiņu zirneklis.

To sauc arī par Super Hop filtra grozu, nerūsējošā sieta maisiņu vai alus grozu. Izmantojot šo filtra grozu, jūs varat pievienot apiņus tieši tējkannā, lai nodrošinātu maksimālu misas iedarbību.

12 collu diametrs ir piemērots lielākajai daļai 10 galonu vai lielāku tējkannu. Tas ir arī pietiekami plats, lai lielākā daļa iegremdējamo dzesētāju dzesēšanas laikā varētu palikt grozā.

Lielais alus darīšanas grozs var izmantot ne tikai mājas alus, bet arī mājas vīna, mājas kafijas vai kompostētas tējas filtrēšanai. To ir vieglāk lietot nekā sieta maisiņu, jo tas nogrimst mucas apakšā, to ne ar ko nesverot.

1. darbība: izvēlieties pareizo apiņu zirnekli

Tirgū ir daudz dažādu apiņu zirnekļu, tāpēc ir svarīgi izvēlēties vienu, kas vislabāk atbilst jūsu uzstādījumam. Meklējiet apiņu zirnekli, kas ir pietiekami liels, lai tajā ievietotu vēlamo apiņu daudzumu, bet pietiekami mazs, lai ietilptu jūsu tējkannā.

2. darbība: pievienojiet apiņus

Kad esat ieguvis savu apiņu zirnekli, ir pienācis laiks pievienot apiņus. Izmēriet receptei nepieciešamo apiņu daudzumu un pievienojiet tos apiņu zirneklim. Noteikti nepārslogojiet apiņu zirnekli, jo tas var izraisīt tā pārplūdi un izjaukt tā lietošanas mērķi.

Attēla avots: morebeer.com

3. darbība: pievienojiet apiņu zirnekli savai tējkannai

Kad apiņi ir droši ievietoti apiņu zirneklī, ir pienācis laiks pievienot tos tējkannā. Vienkārši ievietojiet apiņu zirnekli tējkannā, pārliecinoties, ka tas ir iegremdēts misā.

Attēla avots: morebeer.com

4. darbība: vāriet kā parasti

Tagad, kad jūsu apiņu zirneklis ir savā vietā, varat turpināt gatavošanas dienu kā parasti. Vāra misu, attiecīgajā laikā pievienojot papildu apiņus.

5. darbība: noņemiet apiņu zirnekli

Kad vārīšana ir beigusies, ir pienācis laiks izņemt apiņu zirnekli no tējkannas. Noteikti uzmanīgi rīkojieties ar apiņu zirnekli, jo tas būs karsts no verdošās misas. Izmetiet izlietotos apiņus no apiņu zirnekļa un rūpīgi notīriet to nākamajai lietošanai.

Apiņu zirnekļa tīrīšana ir būtiska, lai saglabātu tā efektivitāti un novērstu iespējamo piesārņojumu jūsu alus pagatavošanas procesā. Šeit ir sniegts detalizēts ceļvedis, kā tīrīt apiņu zirnekli:

1. Pēc lietošanas noņemiet visus atlikušos apiņu atlikumus vai gružus no apiņu zirnekļa. Varat to viegli piesist pret atkritumu tvertni vai izmantot mīkstu suku, lai atbrīvotu un noņemtu daļiņas.
2. Noskalojiet apiņu zirnekli zem tekoša ūdens, lai noņemtu visas atlikušās apiņu eļļas un atlikumus. Pievērsiet uzmanību sietam un pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi izskalots.
3. Sagatavojiet tīrīšanas šķīdumu, sajaucot siltu ūdeni ar maigu mazgāšanas līdzekli vai gatavošanai raksturīgu tīrīšanas līdzekli. Ievērojiet ražotāja norādījumus par atbilstošo atšķaidījuma attiecību.
4. Iegremdējiet apiņu zirnekli tīrīšanas šķīdumā un ļaujiet tam uzsūkties ieteicamo laiku, parasti 15–30 minūtes.
5. Izmantojiet mīkstu suku vai sūkli, lai viegli berztu apiņu zirnekli, īpašu uzmanību pievēršot sietam un visām grūti sasniedzamām vietām.
6. Rūpīgi izskalojiet apiņu zirnekli ar tīru ūdeni, lai noņemtu ziepju vai tīrīšanas šķīduma atlikumus.
7. Pārbaudiet, vai apiņu zirneklī nav palikuši gruži vai traipi. Ja nepieciešams, atkārtojiet tīrīšanas procesu vai pēc vajadzības notīriet noteiktas vietas.
8. Pēc tīrīšanas dezinficējiet apiņu zirnekli, izmantojot alus pagatavošanai apstiprinātu dezinfekcijas līdzekli. Ievērojiet dezinfekcijas līdzekļa norādījumus par atbilstošu saskares laiku un atšķaidījuma attiecību.
9. Pēdējo reizi izskalojiet apiņu zirnekli ar tīru ūdeni, lai noņemtu dezinfekcijas līdzekļa paliekas.
10. Pirms uzglabāšanas tīrā un sausā vietā ļaujiet apiņu zirneklim pilnībā nožūt.

Labs padoms ir izmantot šļūtenes smidzināšanas uzgali, lai atvieglotu tīrīšanas procesu.

Smidzinātājs uz jaucējkrāna (Attēla avots: amazon.com)

Veicot šīs darbības, jūs varat efektīvi iztīrīt apiņu zirnekli un nodrošināt tā ilgmūžību un optimālu veiktspēju turpmākajām alus pagatavošanas sesijām.

Izvēloties apiņu zirnekli, ir jāņem vērā daži faktori, lai nodrošinātu, ka izvēlaties savām alus darīšanas vajadzībām piemērotāko. Šeit ir sniegts detalizēts ceļvedis, kā izvēlēties apiņu zirnekli:

1. Izmērs: ņemiet vērā alus pagatavošanas aprīkojuma izmēru un apiņu daudzumu, ko parasti izmantojat. Izvēlieties apiņu zirnekli, kas spēj uzņemt tādu apiņu daudzumu, ar kādu parasti strādājat. Tam vajadzētu ērti ietilpt jūsu tējkannā, netraucējot misas plūsmu.
   Dažreiz fiksēta izmēra apiņu zirneklim ir grūti ievietot visas jūsu tējkannas.
   Labi, regulējams apiņu zirneklis ir labs risinājums.
   

   Regulējams apiņu zirneklis (Attēla avots: morebeer.com)

   Regulējamais āķis ir lieliski piemērots filtra novietošanai atkarībā no tējkannas izmēra un vārāmās misas tilpuma.

2. Materiāls: izvēlieties apiņu zirnekli, kas izgatavots no augstas kvalitātes un pārtikai piemērotiem materiāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda. Nerūsējošais tērauds ir izturīgs, viegli tīrāms un izturīgs pret koroziju, padarot to par piemērotu izvēli alus pagatavošanai.
3. Tīkla izmērs: Tirgū pieejamajiem apiņu zirnekļiem parasti ir dažādi filtrēšanas rādītāji, un vispopulārākais ir 400 mikronu sieta. Tomēr ir pieejamas arī augstākas filtrēšanas iespējas, piemēram, 300 un 200 mikronu acs. Šie filtri nodrošina pietiekami augstu filtrēšanas pakāpi, lai apiņus turētu vienuviet. Kā minēts iepriekšējā sadaļā par apiņu zirnekļu trūkumiem, tie var ierobežot apiņu eļļu un skābju izdalīšanos, ietekmējot vispārējo garšu, īpaši ar augstāku filtrācijas pakāpi apiņu zirnekļiem. 800 mikronu sieta apiņu zirneklis var palīdzēt atrisināt dažas no šīm problēmām. Tā kā starp visiem mūsu sarakstā pieejamajiem zirnekļiem ir lielākais acs, šis apiņu zirneklis nodrošina maksimālu misas plūsmu un uzlabo apiņu izmantošanu, padarot to ideāli piemērotu miglaina un apiņu alus stila pagatavošanai. Rupjāks siets nozīmē, ka tas labāk darbojas ar veseliem rogas apiņiem nekā ar apiņu granulām.
   

   400 mikroni (pa kreisi) un 800 mikroni (pa labi)

4. Dizains un būvniecība: meklējiet apiņu zirnekli ar labi konstruētu dizainu, kas ļauj viegli pievienot un noņemt apiņus. Apsveriet tādas iespējas kā izturīgs rāmis, drošs aizvēršanas mehānisms un rokturis vai āķis, lai to varētu viegli apstrādāt.
5. Atsauksmes un ieteikumi: lasiet atsauksmes no citiem alus darītājiem vai meklējiet ieteikumus no alus darītājiem, lai gūtu ieskatu dažādu apiņu zirnekļu zīmolu vai modeļu veiktspējā un uzticamībā. Tas var palīdzēt jums pieņemt apzinātu lēmumu.
6. Budžets: iestatiet budžetu apiņu zirnekļa iegādei. Lai gan ir svarīgi ieguldīt kvalitatīvā apiņu zirneklī, apsveriet budžeta diapazona iespējas, kas atbilst jūsu prasībām.

Ņemot vērā šos faktorus, varat izvēlēties apiņu zirnekli, kas atbilst jūsu alus pagatavošanas iestatījumiem, uzlabo apiņu izmantošanu un vienkāršo apiņu pievienošanas un noņemšanas procesu alus pagatavošanas laikā.

Jūs varat iegādāties apiņu zirnekli no dažādiem avotiem, piemēram, mājas brūču preču veikaliem, tiešsaistes mazumtirgotājiem un tieši no ražotājiem. Dažas populāras iespējas ir Amazon, MoreBeer, Adventures in Homebrewing un FILTERMFRS™.

Īpaša piezīme: FILTERMFRS™ nepieņem mazumtirdzniecības pasūtījumus. FILTERMFRS™ ir profesionāls nerūsējošā tērauda alus filtru ražotājs, kura minimālais pasūtījuma daudzums ir 500 gabali pēc pasūtījuma. Lielapjoma iegāde piedāvā cenas daudz zemākas nekā mazumtirdzniecībā, padarot to par lielisku iespēju zīmolu īpašniekiem, izplatītājiem, vairumtirgotājiem vai mazumtirgotājiem.

Apiņu zirnekļa izmantošana ir vienkāršs un efektīvs veids, kā ierobežot apiņus un novērst to, ka tie aizsērē tējkannu. Izmēģiniet to nākamajā gatavošanas dienā un izbaudiet vienmērīgāku un mazāk nomāktu kafijas pagatavošanas pieredzi.

Laimīgu alus pagatavošanu!