Hoe hop van wort te scheiden

Als het gaat om het kiezen van een hopspin, zijn er een paar factoren waarmee u rekening moet houden om ervoor te zorgen dat u de juiste kiest voor uw brouwbehoeften. Hier is een stapsgewijze handleiding voor het kiezen van een hopspin:

1. Maat: Houd rekening met de grootte van uw brouwapparatuur en de hoeveelheid hop die u doorgaans gebruikt. Kies een hopspin die geschikt is voor het volume hop waarmee u normaal gesproken werkt. Het moet comfortabel in je brouwketel passen zonder de wortstroom te belemmeren.
   Soms is het lastig om een hopspin met een vast formaat in al je brouwketels te passen.
   Oké, een verstelbare hopspin is een goede optie.
   

   Verstelbare hopspin (Afbeeldingsbron: morebeer.com)

   De verstelbare haak is ideaal om het filter te positioneren op basis van de grootte van je ketel en de hoeveelheid wort die je kookt.

2. Materiaal: Kies voor een hopspin gemaakt van hoogwaardige en food-grade materialen, zoals roestvrij staal. Roestvrij staal is duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en bestand tegen corrosie, waardoor het een geschikte keuze is voor brouwtoepassingen.
3. Maaswijdte:De hopspinnen die op de markt verkrijgbaar zijn, hebben doorgaans een reeks filterclassificaties, waarvan de meest populaire een maaswijdte van 400 micron is. Er zijn echter ook hogere filteropties beschikbaar, zoals 300 en 200 micron mesh. Deze filters bieden een voldoende hoge filtratiegraad om de hop op één plek te houden. Zoals vermeld in het vorige gedeelte over de nadelen van hopspinnen, kunnen ze de afgifte van hopoliën en -zuren beperken, waardoor de algehele smaak wordt beïnvloed, vooral bij hopspinnen met een hogere filtratiewaarde. Een hopspin met een maaswijdte van 800 micron kan sommige van deze problemen helpen aanpakken. Met de grootste maaswijdte van alle spiders die op onze lijst beschikbaar zijn, vergemakkelijkt deze hopspin een maximale wortstroom en verbetert hij het hopgebruik, waardoor hij ideaal is voor wazige en hoppige bierstijlen. Door het grovere gaas werkt het beter met hele hopbellen dan met hoppellets.
   

   400 micron (links) en 800 micron (rechts)

4. Ontwerp en bouw: Zoek naar een hopspin met een goed geconstrueerd ontwerp waarmee je gemakkelijk hop kunt toevoegen en verwijderen. Denk aan kenmerken als een stevig frame, een veilig sluitmechanisme en een handvat of haak voor eenvoudig gebruik.
5. Recensies en aanbevelingen: Lees recensies van andere brouwers of zoek aanbevelingen van brouwgemeenschappen om inzicht te krijgen in de prestaties en betrouwbaarheid van verschillende hopspinmerken of -modellen. Dit kan u helpen een weloverwogen beslissing te nemen.
6. Begroting: Stel een budget in voor de aankoop van uw hopspin. Hoewel het essentieel is om te investeren in een hopspin van hoge kwaliteit, overweeg dan opties binnen uw budgetbereik die aan uw eisen voldoen.

Door deze factoren in overweging te nemen, kun je een hopspin kiezen die bij jouw brouwopstelling past, het hopgebruik verbetert en het proces van het toevoegen en verwijderen van hop tijdens het brouwen vereenvoudigt.