Како одвојити хмељ од сладовине

Преглед садржаја сакрити
1) Шта је Хоп Спидер?
2) Зашто се зове Хоп Спидер?
3) Зашто користити Хоп Спидер?
4) Како користити Хоп Спидер?
5) Како очистити Хоп Спидер?
6) Како одабрати Хоп Спидер?
7) Где купити Хоп Спидер?
8) ФАК

Ултимативни водич за Хоп Спидер

Коришћење торбе за хмељ је једноставан начин за почетнике. Међутим, Хоп Спидер је много ефикаснија и практичнија опција од вреће за хмељ. Омогућава боље коришћење хмеља, јер хмељ има више простора за кретање. Такође се лакше чисти и може се више пута користити. Поред тога, Хоп Спидер се може користити са целим хмељом, док се вреће од хмеља обично користе са хмељом на пелет.

Као домаћи пивар који је прошао кроз примарну фазу, морате бити пуни радозналости Хоп Спидер У овом чланку ћу вам помоћи да научите и користите Хоп Спидер у дубини како бисте осигурали несметан дан кухања.

Шта је Хоп Спидер?

Паук од хмеља, који се назива и филтер за хмељ, резервоар или паук за котао, у суштини је мрежаста корпа од нерђајућег челика која се може напунити хмељем, а затим ставити у котлић за кување током процеса кључања. Како сладовина кључа, хмељ се налази у пауку хмеља, спречавајући га да се распрши по котлу и зачепи опрему.

Паук хмељ: једнострука и двострука кука
Извор слике: филтермфрс.цом

Не личе на паукове. Дакле, какво је порекло овог имена?

Зашто се зове Хоп Спидер?

Име звучи мало чудно, зар не?

У ствари, паук од хмеља почео је као метални оквир са великом најлонском врећом и причвршћеним трима крацима, који се налазе изнад котла. Ове руке изгледају као ноге паука, а хмељ унутар мрежасте торбе подсећа на тело паука.

изгледа овако:

Хоп Спидер са муслинском торбом
Извор слике: Подрум

Зашто користити Хоп Спидер?

Коришћење паука од хмеља обезбеђује ефикасније и практичније искуство припреме пива.

Прво, помаже у задржавању хмеља, спречавајући га да се распрши по котлићу и олакшава чишћење.

Друго, помаже у екстракцији укуса и ароме хмеља тако што држи хмељ на једном месту.

На крају, паук од хмеља може смањити ризик од зачепљења ваше опреме, као што су пумпе и вентили, тако што хвата остатке хмеља.

Граинфатхер Хоп Спидер - 800 микрона
Извор слике: граинфатхер.цом

Предности Хоп Спидер-а

  • Направљени су од нерђајућег челика 304, што осигурава да су и чисти и издржљиви.
  • Пошто примамљива горчина и укус пива потичу од изомеризованих киселина које се налазе у хмељу, паук од хмеља може вам помоћи да уклоните хмељ у било ком тренутку током процеса кувања како би помогао у контроли количине алфа киселина које се трансформишу у изомеризоване киселине, што заузврат помаже да би се лакше постигао жељени укус пива.
  • Паук од хмеља олакшава уклањање хмеља из сладовине након процеса кључања, минимизирајући шансе за остатке остатака у котлу.
  • Пауци хмеља су разноврсни и могу да приме различите врсте хмеља, као што су цео лист, пелете и шишарке хмеља. Ова флексибилност омогућава веће експериментисање и прилагођавање у процесу кувања, обезбеђујући постизање жељеног профила укуса и ароме.
  • Паук од хмеља увелико смањује ризик од зачепљења ваших цеви, расхладних уређаја, пумпи и система за одводњавање. Коришћење паука од хмеља може вам дугорочно уштедети време, новац и фрустрације. Поред тога, промовише ефикаснији и ефикаснији процес производње пива.

Хоп Спидер Недостаци

Сваки новчић има и другу страну, а пауци хмеља нису изузетак.

Многи домаћи пивари верују да употреба врећице или хмеља за додавање хмеља може смањити искоришћеност хмеља за око 101ТП3Т, што доводи до нижег нивоа горчине у пиву од предвиђеног. То је зато што врећа или паук могу ограничити контактну површину хмеља са кључалом сладовином, смањујући количину изомеризованих киселина растворених у сладовини. Важно је ово узети у обзир приликом израчунавања доприноса хмеља како би се обезбедило уравнотежено пиво.

Ипак, ово смањење искоришћења хмеља може се надокнадити додавањем више хмеља, продужењем времена кључања или периодичним мешањем хмеља у пауку.

Или, постоји крајње решење: користите а Велики Хоп Спидер.

челични филтер за зрно, корпа за филтер за супер хоп, врећа од нерђајуће мреже, корпа за кухање

Зове се и Супер Хоп Филтер Баскет, Нерђајућа мрежаста врећа или Корпа за пиваре. Док користите ову филтер корпу, можете додати хмељ директно у ваш котлић за максималну изложеност сладовини.

Пречник од 12 инча одговара већини котлова од 10 галона или већих. Такође је довољно широк да већина урањајућих расхладних уређаја може да стоји унутар корпе током хлађења.

Велика корпа за пиваре може се користити не само за филтрирање домаћег пива, већ и за домаће вино, домаћу кафу или компостирани чај. Лакша је за употребу од мрежасте кесе јер тоне на дно буре, а да је ни са чим не тежи.

Како користити Хоп Спидер?

Корак 1: Изаберите прави Хоп Спидер

На тржишту постоји много различитих паукова хмеља, тако да је важно одабрати онај који ће најбоље функционисати за ваше подешавање. Потражите паука од хмеља који је довољно велик да задржи жељену количину хмеља, али довољно мали да стане у ваш котлић за кување.

пауци хмеља

Корак 2: Додајте свој хмељ

Када добијете свог паука од хмеља, време је да додате свој хмељ. Измерите количину хмеља која вам је потребна за ваш рецепт и додајте га пауку од хмеља. Пазите да не преоптерећујете хмељ паука, јер то може довести до његовог преливања и поништавања сврхе његовог коришћења.

Како одвојити хмељ од сладовине: Ултимативни водич за Хоп Спидер

Извор слике: моребеер.цом

Корак 3: Додајте Хоп Спидер у свој чајник

Пошто је ваш хмељ безбедно садржан у пауку од хмеља, време је да га додате у кувало за кување. Једноставно ставите паука хмеља у котлић, пазећи да је потопљен у сладовину.

Како одвојити хмељ од сладовине: Ултимативни водич за Хоп Спидер

Извор слике: моребеер.цом

Корак 4: Кувајте као и обично

Сада када је ваш паук од хмеља на месту, можете да наставите са даном кувања као и обично. Скувајте сладовину, додајући додатни хмељ у одговарајуће време.

Корак 5: Уклоните Хоп Спидер

Када завршите са кључањем, време је да уклоните паука од хмеља из чајника. Обавезно пажљиво рукујте пауком од хмеља, јер ће бити врућ од кључале сладовине. Избаците истрошени хмељ са паука хмеља и темељно га очистите за следећу употребу.

Како очистити Хоп Спидер?

Чишћење паука од хмеља је од суштинског значаја за одржавање његове ефикасности и спречавање било какве потенцијалне контаминације у вашем процесу кувања. Ево водича корак по корак о томе како очистити паука од хмеља:

  1. Након употребе, уклоните све остатке хмеља или остатке са хмеља. Можете га нежно ударити о канту за смеће или користити меку четку да олабавите и уклоните честице.
  2. Исперите паук од хмеља под текућом водом да бисте уклонили преостало уље и остатке хмеља. Обратите пажњу на мрежицу и уверите се да је добро испрана.
  3. Припремите раствор за чишћење мешањем топле воде са благим детерџентом или средством за чишћење које је специфично за пиву. Пратите упутства произвођача за одговарајући однос разблажења.
  4. Потопите паука хмеља у раствор за чишћење и оставите да се намаче препоручени временски период, обично 15-30 минута.
  5. Употријебите меку четку или сунђер да нежно очистите паука хмеља, обраћајући велику пажњу на мрежицу и сва тешко доступна подручја.
  6. Паук од хмеља темељно исперите чистом водом да бисте уклонили остатке сапуна или раствора за чишћење.
  7. Прегледајте паук хмеља да ли има преосталих остатака или мрља. Ако је потребно, поновите процес чишћења или по потреби очистите одређена подручја.
  8. Након чишћења, дезинфикујте паука од хмеља помоћу средства за дезинфекцију које је одобрено за припрему пива. Пратите упутства средства за дезинфекцију за одговарајуће време контакта и однос разблаживања.
  9. Исперите паука од хмеља још једном чистом водом да бисте уклонили остатке средства за дезинфекцију.
  10. Дозволите пауку хмеља да се потпуно осуши на ваздуху пре него што га одложите на чисто и суво место.

Добар савет је да користите млазницу за прскање на цреву како бисте олакшали процес чишћења.

Како одвојити хмељ од сладовине: Ултимативни водич за Хоп Спидер

Прскалица на славини (Извор слике: амазон.цом)

Пратећи ове кораке, можете ефикасно очистити свој паук од хмеља и обезбедити му дуговечност и оптималне перформансе за будуће сесије кувања.

Како одабрати Хоп Спидер?

Када је у питању избор паука од хмеља, постоји неколико фактора које треба узети у обзир како бисте били сигурни да одаберете прави за своје потребе за пиварством. Ево водича корак по корак како да изаберете паука од хмеља:

  1. Величина: Узмите у обзир величину ваше опреме за производњу пива и количину хмеља коју обично користите. Одаберите паука од хмеља који може да прихвати количину хмеља са којом обично радите. Требало би да удобно стане у ваш котлић за кување без ометања протока сладовине.
    Понекад је пауку од хмеља фиксне величине тешко да стане у све ваше котлове за кување.
    Ок, подесиви паук од хмеља је добра опција.
    Подесиви Хоп Спидер

    Подесиви паук од хмеља (Извор слике: моребеер.цом)

    Подесива кука је одлична за позиционирање филтера на основу величине вашег котла и запремине сладовине коју прокувате.

  2. Материјал: Одлучите се за паук од хмеља направљен од висококвалитетних и прехрамбених материјала, као што је нерђајући челик. Нерђајући челик је издржљив, лак за чишћење и отпоран на корозију, што га чини погодним избором за примену у пиварству.
  3. Величина мреже: Пауци хмеља доступни на тржишту обично долазе у низу степена филтрације, а најпопуларнија је мрежа од 400 микрона. Међутим, постоје и опције већег степена филтрације, као што су мрежа од 300 и 200 микрона. Ови филтери пружају довољно високу оцену филтрације да задржи хмељ на једном месту. Као што је поменуто у претходном одељку о недостацима паука од хмеља, они могу да ограниче ослобађање хмељних уља и киселина, утичући на укупни укус, посебно код паука хмеља са већим степеном филтрације. Паук од хмеља од 800 микрона може помоћи у решавању неких од ових проблема. Са највећом мрежом међу свим пауцима доступним на нашој листи, овај паук од хмеља омогућава максималан проток сладовине и побољшава искоришћеност хмеља, што га чини идеалним за замагљене и хмељне стилове пива. Крупнија мрежа значи да боље функционише са целим шишарки хмеља него са хмељним пелетима.

    Како одвојити хмељ од сладовине: Ултимативни водич за Хоп Спидер

    400 микрона (лево) и 800 микрона (десно)

  4. Пројектовање и изградња: Потражите паука од хмеља са добро конструисаним дизајном који омогућава лако додавање и уклањање хмеља. Узмите у обзир карактеристике попут чврстог оквира, сигурног механизма за затварање и ручке или куке за лако руковање.
  5. Рецензије и препоруке: Прочитајте рецензије других пивара или затражите препоруке од пиварских заједница да бисте стекли увид у перформансе и поузданост различитих брендова или модела хмеља. Ово вам може помоћи да донесете информисану одлуку.
  6. Буџет: Одредите буџет за куповину паука хмеља. Иако је од суштинске важности уложити у квалитетан хмељ, размислите о опцијама у оквиру вашег буџета које задовољавају ваше захтеве.

Узимајући у обзир ове факторе, можете одабрати хмељ паук који одговара вашој поставци за припрему пива, побољшава искоришћеност хмеља и поједностављује процес додавања и уклањања хмеља током кувања.

Где купити Хоп Спидер?

Можете купити паука од хмеља из различитих извора као што су продавнице кућног пива, онлајн продавци и директно од произвођача. Неке популарне опције укључују Амазон, МореБеер, Адвентурес ин Хомебревинг и ФИЛТЕРМФРС™.

Посебна напомена: ФИЛТЕРМФРС™ не прихвата поруџбине на мало. ФИЛТЕРМФРС™ је професионални произвођач филтера за пиво од нерђајућег челика, са минималном количином поруџбине од 500 комада за прилагођене поруџбине. Куповина на велико нуди цене много ниже од малопродајних, што га чини одличном опцијом за власнике брендова, дистрибутере, велетрговце или трговце на мало.

МореБеер је водећи онлајн добављач опреме и састојака за кување.
моребеер.цом
ФИЛТЕРМФРС™ је професионални произвођач филтера за пиво од нерђајућег челика.

Коришћење хмељног паука је једноставан и ефикасан начин да хмељ задржите и спречите да запуши чајник за кување. Испробајте следећег дана кувања и уживајте у глаткијем и мање фрустрирајућем искуству кувања.

Срећно кухање!

ФАК

Мрежаста цедиљка, торба за хмељ, бакрени чистач Цхоре-Бои, чеп за хмељ, екран за базука, лажно дно.

Референце: 7 начина да филтрирате свој хмељ (хомебревацадеми.цом)

Паук од хмеља се генерално сматра бољим од вреће за хмељ због своје способности да обезбеди боље коришћење хмеља и лакше уклањање хмеља из сладовине.