Як відокремити хміль від сусла

Коли справа доходить до вибору павука хмелю, слід враховувати кілька факторів, щоб переконатися, що ви виберете правильний варіант для своїх потреб пивоваріння. Ось покрокова інструкція, як вибрати павука хмелю:

1. Розмір: Враховуйте розмір вашого пивоварного обладнання та кількість хмелю, який ви зазвичай використовуєте. Виберіть павук хмелю, який може вмістити обсяг хмелю, з яким ви зазвичай працюєте. Він повинен зручно розміщуватися у вашому заварювальному чайнику, не перешкоджаючи потоку сусла.
   Іноді павук хмелю фіксованого розміру важко вмістити в усі ваші чайники.
   Гаразд, регульований павук хмелю — хороший варіант.
   

   Регульований хмільний павук (Джерело зображення: morebeer.com)

   Регульований гачок чудово підходить для розташування фільтра залежно від розміру вашого чайника та об’єму сусла, яке ви кип’ятите.

2. матеріал: Вибирайте павука хмелю, виготовленого з високоякісних харчових матеріалів, таких як нержавіюча сталь. Нержавіюча сталь міцна, легко чиститься та стійка до корозії, що робить її придатним вибором для пивоваріння.
3. Розмір сітки: Павуки хмелю, доступні на ринку, зазвичай мають різні рівні фільтрації, причому найпопулярнішою є сітка 400 мікрон. Однак доступні також параметри з вищим рейтингом фільтрації, наприклад 300 і 200 мікрон. Ці фільтри забезпечують достатньо високий рівень фільтрації, щоб зберігати хміль в одному місці. Як згадувалося в попередньому розділі про недоліки павуків хмелю, вони можуть обмежити виділення хмелевої олії та кислот, що впливає на загальний смак, особливо з павуками хмелю з вищим рівнем фільтрації. Павук хмелю розміром 800 мікрон може допомогти вирішити деякі з цих проблем. Завдяки найбільшій сітці серед усіх доступних у нашому списку павуків, цей павук хмелю сприяє максимальному потоку сусла та покращує використання хмелю, що робить його ідеальним для сортів туманного та хмелевого пива. Грубіша сітка означає, що він краще працює з цілими шишками хмелю, ніж з гранулами хмелю.
   

   400 мікрон (ліворуч) і 800 мікрон (праворуч)

4. Проектування та будівництво: Шукайте павука хмелю з добре сконструйованим дизайном, який дозволяє легко додавати та видаляти хміль. Зверніть увагу на такі особливості, як міцна рама, надійний механізм закриття та ручка або гачок для зручного поводження.
5. Відгуки та рекомендації: прочитайте відгуки інших пивоварів або зверніться за рекомендаціями до пивоварних спільнот, щоб отримати уявлення про продуктивність і надійність різних брендів або моделей hop spider. Це може допомогти вам прийняти зважене рішення.
6. Бюджет: визначте бюджет для покупки павука-хмелю. Хоча дуже важливо інвестувати в якісний хміль-павук, розгляньте варіанти в рамках вашого бюджету, які відповідають вашим вимогам.

Враховуючи ці фактори, ви можете вибрати хміль-павук, який відповідає вашим налаштуванням пивоваріння, покращує використання хмелю та спрощує процес додавання та видалення хмелю під час пивоваріння.