Cách tách hoa bia khỏi Wort

Sử dụng túi nhảy là một cách dễ dàng, ở cấp độ đầu vào. Tuy nhiên, Hop Spider là một lựa chọn hiệu quả và tiện lợi hơn nhiều so với túi nhảy. Nó cho phép sử dụng bước nhảy tốt hơn vì các bước nhảy có nhiều không gian hơn để di chuyển. Nó cũng dễ dàng hơn để làm sạch và có thể được tái sử dụng nhiều lần. Ngoài ra, Hop Spider có thể được sử dụng với cả hoa bia, trong khi túi hoa bia thường được sử dụng với hoa bia dạng viên.

Là một người nấu bia tại nhà đã trải qua giai đoạn sơ cấp, chắc hẳn bạn rất tò mò về nhện hợp Trong bài viết này, tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu và sử dụng Hop Spider chuyên sâu để đảm bảo một ngày pha chế suôn sẻ.

Hop Spider, còn được gọi là bộ lọc hop, phễu hoặc nhện ấm, về cơ bản là một giỏ lưới bằng thép không gỉ có thể chứa đầy hoa bia và sau đó đặt vào ấm pha trong quá trình đun sôi. Khi nước sôi, hoa bia sẽ được chứa trong nhện hoa bia, ngăn không cho chúng vương vãi khắp ấm và làm tắc thiết bị.

Chúng trông không giống nhện. Vậy nguồn gốc của cái tên này là gì?

Cái tên nghe có vẻ hơi lạ phải không?

Trên thực tế, con nhện hop ban đầu là một khung kim loại với một túi nylon lớn và gắn ba cánh tay, đậu trên ấm nước. Những cánh tay này trông giống như chân của một con nhện và những chiếc hoa bia bên trong túi lưới giống như cơ thể của con nhện.

Nó trông như thế này:

Sử dụng nhện hop đảm bảo trải nghiệm pha cà phê hiệu quả và thuận tiện hơn.

Thứ nhất, nó giúp chứa hoa bia, ngăn chúng phát tán khắp ấm và giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn.

Thứ hai, nó hỗ trợ việc chiết xuất hương vị và mùi thơm của hoa bia bằng cách giữ hoa bia ở một nơi.

Cuối cùng, nhện hoa bia có thể giảm nguy cơ tắc nghẽn thiết bị của bạn, chẳng hạn như máy bơm và van, bằng cách giữ lại các mảnh vụn hoa bia.

• Chúng được làm bằng thép không gỉ 304, đảm bảo vừa sạch vừa bền.

• Vì vị đắng và hương vị quyến rũ của bia đến từ các axit đồng phân hóa có trong hoa bia, nên nhện hoa bia có thể hỗ trợ bạn loại bỏ hoa bia tại bất kỳ thời điểm nào trong quá trình sản xuất bia để giúp kiểm soát lượng axit alpha chuyển hóa thành axit đồng phân hóa, từ đó giúp ích cho bạn. để đạt được hương vị bia mong muốn dễ dàng hơn.

• Nhện hoa bia giúp loại bỏ hoa bia khỏi vỏ sau quá trình đun sôi dễ dàng hơn, giảm thiểu khả năng cặn còn sót lại trong ấm.

• Nhện hop rất linh hoạt và có thể chứa nhiều loại hoa bia khác nhau, chẳng hạn như hoa bia nguyên lá, dạng viên và hoa bia hình nón. Tính linh hoạt này cho phép thử nghiệm và tùy chỉnh nhiều hơn trong quy trình sản xuất bia, đảm bảo đạt được hương vị và hương thơm mong muốn.

• Nhện hop giúp giảm đáng kể nguy cơ tắc nghẽn đường ống, thiết bị làm lạnh, máy bơm và hệ thống thoát nước của bạn. Sử dụng nhện nhảy có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và giảm bớt sự thất vọng về lâu dài. Ngoài ra, nó thúc đẩy quá trình sản xuất bia hiệu quả và hiệu quả hơn.

Mọi đồng xu đều có mặt trái của nó và nhện nhảy cũng không ngoại lệ.

Nhiều người nấu bia tại nhà tin rằng việc sử dụng túi hoặc nhện hoa bia để thêm hoa bia có thể làm giảm mức sử dụng hoa bia khoảng 10%, dẫn đến mức độ đắng trong bia thấp hơn dự định. Điều này là do túi hoặc nhện có thể hạn chế diện tích tiếp xúc của hoa bia với dịch nha đang sôi, làm giảm lượng axit đồng phân hóa hòa tan trong dịch nha. Điều quan trọng là phải cân nhắc điều này khi tính toán mức đóng góp của hoa bia để đảm bảo tạo ra một loại bia cân bằng.

Tuy nhiên, việc giảm sử dụng hoa bia này có thể được bù đắp bằng cách thêm nhiều hoa bia hơn, kéo dài thời gian đun sôi hoặc khuấy trộn hoa bia trong nhện theo định kỳ.

Hoặc có một giải pháp tối ưu: sử dụng Nhện Hop Lớn.

Nó còn được gọi là Giỏ lọc Super Hop, Túi lưới không gỉ hoặc Giỏ pha chế. Trong khi sử dụng giỏ lọc này, bạn có thể thêm hoa bia trực tiếp vào ấm đun nước của mình để tiếp xúc tối đa với dịch đường.

Đường kính 12 inch hoặc hơn sẽ phù hợp với hầu hết các ấm 10 gallon hoặc lớn hơn. Nó cũng đủ rộng để hầu hết các thiết bị làm lạnh ngâm có thể nằm bên trong giỏ trong quá trình làm lạnh.

Giỏ đựng bia lớn có thể được sử dụng không chỉ để lọc bia tự làm mà còn dùng để lọc rượu tự làm, cà phê tự làm hoặc trà ủ. Nó dễ sử dụng hơn túi lưới vì nó chìm xuống đáy thùng mà không bị nặng bởi bất cứ vật gì.

Bước 1: Chọn Nhện Hop Phù Hợp

Có nhiều loại nhện nhảy khác nhau trên thị trường, vì vậy điều quan trọng là chọn loại nào phù hợp nhất với thiết lập của bạn. Hãy tìm loại nhện hoa bia đủ lớn để chứa số lượng hoa bia mà bạn mong muốn nhưng cũng đủ nhỏ để vừa với ấm đun nước của bạn.

Bước 2: Thêm bước nhảy của bạn

Khi bạn đã có nhện nhảy, đã đến lúc thêm hoa bia vào. Đo lượng hoa bia bạn cần cho công thức nấu ăn của mình và thêm chúng vào nhện hoa bia. Đảm bảo không làm quá tải cho hop nhện, vì điều này có thể khiến nó bị tràn và không đạt được mục đích sử dụng.

Nguồn hình ảnh: morebeer.com

Bước 3: Thêm Hop Spider vào Ấm đun nước của bạn

Khi hoa bia của bạn được chứa an toàn trong nhện hoa bia, đã đến lúc thêm nó vào ấm đun nước của bạn. Đơn giản chỉ cần đặt con nhện nhảy vào ấm đun nước, đảm bảo nó chìm trong vỏ cây.

Nguồn hình ảnh: morebeer.com

Bước 4: Đun sôi như bình thường

Bây giờ nhện hop của bạn đã sẵn sàng, bạn có thể tiếp tục ngày pha cà phê của mình như bình thường. Đun sôi nước nha, thêm hoa bia vào thời điểm thích hợp.

Bước 5: Loại bỏ Hop Spider

Sau khi đun sôi xong, đã đến lúc loại bỏ nhện hoa bia khỏi ấm đun nước của bạn. Hãy nhớ xử lý nhện nhảy cẩn thận vì nó sẽ rất nóng vì nước sôi. Đổ bỏ phần hoa bia đã sử dụng khỏi nhện hoa bia và làm sạch kỹ lưỡng cho lần sử dụng tiếp theo.

Làm sạch nhện hop là điều cần thiết để duy trì hiệu quả của nó và ngăn ngừa bất kỳ sự ô nhiễm tiềm ẩn nào trong quá trình sản xuất bia của bạn. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách làm sạch nhện hop:

1. Sau khi sử dụng, loại bỏ phần còn sót lại của hoa bia hoặc mảnh vụn trên nhện hoa bia. Bạn có thể gõ nhẹ nó vào thùng rác hoặc dùng bàn chải mềm để nới lỏng và loại bỏ các hạt.
2. Rửa sạch nhện hoa bia dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ dầu và cặn còn sót lại. Hãy chú ý đến lưới và đảm bảo rằng nó được rửa sạch.
3. Chuẩn bị dung dịch tẩy rửa bằng cách trộn nước ấm với chất tẩy rửa nhẹ hoặc chất tẩy rửa dành riêng cho việc pha chế. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để có tỷ lệ pha loãng thích hợp.
4. Nhúng nhện hop vào dung dịch tẩy rửa và ngâm trong khoảng thời gian khuyến nghị, thường là 15-30 phút.
5. Dùng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển để chà nhẹ lên nhện hop, chú ý đến lưới và những khu vực khó tiếp cận.
6. Rửa kỹ nhện hop bằng nước sạch để loại bỏ xà phòng hoặc dung dịch tẩy rửa còn sót lại.
7. Kiểm tra nhện hop xem có mảnh vụn hoặc vết bẩn nào còn sót lại không. Nếu cần, hãy lặp lại quy trình làm sạch hoặc làm sạch các khu vực cụ thể nếu cần.
8. Sau khi làm sạch, hãy vệ sinh nhện hop bằng chất khử trùng được phê duyệt cho quá trình sản xuất bia. Làm theo hướng dẫn của chất khử trùng để biết thời gian tiếp xúc và tỷ lệ pha loãng thích hợp.
9. Rửa sạch nhện hoa bia lần cuối bằng nước sạch để loại bỏ cặn chất khử trùng.
10. Để nhện hop khô hoàn toàn trước khi bảo quản ở nơi sạch sẽ và khô ráo.

Một mẹo hay là sử dụng vòi phun trên vòi để quá trình làm sạch dễ dàng hơn.

Đầu phun trên vòi (Nguồn ảnh: amazon.com)

Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể làm sạch nhện hop một cách hiệu quả và đảm bảo tuổi thọ cũng như hiệu suất tối ưu của nó cho các lần pha cà phê sau này.

Khi nói đến việc chọn nhện hop, có một số yếu tố cần xem xét để đảm bảo bạn chọn đúng loại cho nhu cầu sản xuất bia của mình. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách chọn nhện hop:

1. Kích cỡ: Hãy xem xét kích thước của thiết bị pha cà phê của bạn và số lượng hoa bia bạn thường sử dụng. Chọn một con nhện nhảy có thể đáp ứng được số lượng bước nhảy mà bạn thường làm việc. Nó phải vừa vặn thoải mái trong ấm đun nước của bạn mà không cản trở dòng chảy của dịch nha.
   Đôi khi, một con nhện có kích thước cố định khó có thể vừa với tất cả các ấm pha cà phê của bạn.
   Được rồi, một con nhện nhảy có thể điều chỉnh được là một lựa chọn tốt.
   

   Nhện nhảy có thể điều chỉnh (Nguồn hình ảnh: morebeer.com)

   Móc có thể điều chỉnh rất phù hợp để định vị bộ lọc dựa trên kích thước của ấm đun nước và thể tích dịch đường bạn đang đun sôi.

2. Vật liệu: Chọn loại nhện hop làm bằng vật liệu chất lượng cao và dùng cho thực phẩm, chẳng hạn như thép không gỉ. Thép không gỉ có độ bền cao, dễ lau chùi và có khả năng chống ăn mòn, khiến nó trở thành lựa chọn phù hợp cho các ứng dụng sản xuất bia.
3. Kích thước mắt lưới:Các loại nhện hop hiện có trên thị trường thường có nhiều cấp độ lọc khác nhau, trong đó phổ biến nhất là lưới 400 micron. Tuy nhiên, cũng có các tùy chọn xếp hạng lọc cao hơn, chẳng hạn như lưới 300 và 200 micron. Các bộ lọc này cung cấp mức lọc đủ cao để giữ các hoa bia ở một nơi. Như đã đề cập ở phần trước về nhược điểm của nhện hoa bia, chúng có thể hạn chế việc giải phóng dầu hoa bia và axit, ảnh hưởng đến hương vị tổng thể, đặc biệt là với nhện hoa bia có chỉ số lọc cao hơn. Nhện hop dạng lưới 800 micron có thể giúp giải quyết một số vấn đề này. Với loại lưới lớn nhất trong số tất cả các loại nhện có trong danh sách của chúng tôi, nhện hop này tạo điều kiện cho dòng dịch nha tối đa và tăng cường sử dụng hoa bia, khiến nó trở nên lý tưởng cho các phong cách bia mơ hồ và bia hoppy. Lưới thô hơn có nghĩa là nó hoạt động tốt hơn với toàn bộ hoa bia hình nón hơn là các viên hoa bia.
   

   400 micron (Trái) & 800 micron (Phải)

4. Thiết kế và xây dựng: Hãy tìm loại nhện nhảy có thiết kế kết cấu tốt cho phép dễ dàng thêm và loại bỏ các bước nhảy. Hãy xem xét các tính năng như khung chắc chắn, cơ chế đóng an toàn và tay cầm hoặc móc để dễ dàng xử lý.
5. Đánh giá và khuyến nghị: Đọc các bài đánh giá từ các nhà sản xuất bia khác hoặc tìm kiếm đề xuất từ các cộng đồng sản xuất bia để hiểu rõ hơn về hiệu suất và độ tin cậy của các nhãn hiệu hoặc mô hình hop nhện khác nhau. Điều này có thể giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt.
6. Ngân sách: Đặt ngân sách cho việc mua nhện hop của bạn. Mặc dù việc đầu tư vào một con nhện chất lượng là điều cần thiết nhưng hãy cân nhắc các lựa chọn trong phạm vi ngân sách đáp ứng được yêu cầu của bạn.

Bằng cách xem xét các yếu tố này, bạn có thể chọn loại hoa bia phù hợp với thiết lập sản xuất bia của mình, tăng cường việc sử dụng hoa bia và đơn giản hóa quá trình thêm và loại bỏ hoa bia trong quá trình sản xuất bia.

Bạn có thể mua nhện hop từ nhiều nguồn khác nhau, chẳng hạn như cửa hàng bán đồ gia dụng, nhà bán lẻ trực tuyến và trực tiếp từ nhà sản xuất. Một số tùy chọn phổ biến bao gồm Amazon, MoreBeer, Adventures in Homebrewing và FILTERMFRS™.

Đặc biệt lưu ý: FILTERMFRS™ không nhận đơn hàng lẻ. FILTERMFRS™ là nhà sản xuất bộ lọc pha cà phê bằng thép không gỉ chuyên nghiệp, với số lượng đặt hàng tối thiểu là 500 chiếc cho các đơn hàng tùy chỉnh. Mua số lượng lớn cung cấp giá thấp hơn nhiều so với bán lẻ, khiến hình thức này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho chủ sở hữu thương hiệu, nhà phân phối, nhà bán buôn hoặc nhà bán lẻ.

Sử dụng nhện hoa bia là một cách đơn giản và hiệu quả để giữ hoa bia của bạn và ngăn chúng làm tắc nghẽn ấm đun nước của bạn. Hãy dùng thử vào ngày pha cà phê tiếp theo của bạn và tận hưởng trải nghiệm pha cà phê mượt mà hơn, ít khó chịu hơn.

Chúc mừng sản xuất bia!